Archivo de la categoría: Somos Tierra

La agroecología es la ciencia con raíces, es la suma de la cultura tradicional agraria y las nuevas tendencias en investigación agrícola. La agroecología devuelve el valor a la tierra en lugar de a la producción, recobra la importancia de la sostenibilidad y el respeto frente al mercantilismo y la explotación.Porque de la tierra surge la vida, porque la Tierra es nuestra casa, porque somos lo que comemos, esta sección está dedicada a la agroecología puesta en práctica.

Asociación y rotación de cultivos

Existen numerosas maneras de aproximarse a la tierra para depositar en ellas las semillas que poco después verán la luz. Sin embargo, aquí me centraré en la preparación de una sencilla asociación y rotación de cultivos que nos permita optimizar recursos y nutrientes en el suelo, optimizar el riego, disminuir los problemas de arvenses y además, favorecer que cada variedad sirva de reservorio de depredadores naturales de las plagas que pueden acosar a las plantas circundantes.

Al enfrentarse a la disposición de rotaciones hay que tener en cuenta la familia botánica, la profundidad de las raíces y la parte aprovechable de cada planta. Cada familia botánica suele tener unos depredadores específicos, las distintas longitudes de las raices actúan de distinta manera sobre el suelo favoreciendo su estructura en caso de raices largas (crucíferas) o compactándolo (cereales), además, las raíces profundas ayudan a recuperar nutrientes de las capas más profundas del suelo mejorando su disponibilidad en las capas superficiales.

En las fechas en las que estamos tenemos que planificar la asociación de variedades primaverales y veraniegas, por ejemplo, en un mismo bancal podríamos sembrar en cada caballón y por este orden: melón, calabacín, lechuga, remolacha, cebolla, zanahoria, tomates (perejil), pimientos (albahaca), berenjena, patata.

Otra asociación más sencilla de 5 variedades con la asociación de otoño-invierno y la posterior rotación para primavera:

Las rotaciones suelen planificarse a cuatro años vista ya que se recomienda no repetir la misma variedad en la misma parcela hasta pasado ese periodo. Sin embargo, en huertos familiares de pequeñas dimensiones al tratarse de espacios de policultivo en el que la diversidad de especies favorece la biodiversidad y el equilibrio botánico basta con evitar repetir dos años seguidos.

Otra forma de gestionar la asociación y rotación de cultivos son les paradetes en crestall de Gaspara Caballero de Segovia, que dispone la creación de cuatro bancales de 1,5 x 3 m para establecer rotaciones a cuatro años al asignar a cada bancal una familia botánica. Esta técnica realiza la siembra utilizando un manto de compost en superficie, sin mezclar con la tierra, respetando el proceso natural de descomposición de la materia orgánica en superficie, y propone un marco de plantación mucho menor al habitual, con lo cual se optimiza al máximo el riego por goteo ya que se pierde mucha menos agua por evaporación y disminuye el crecimiento de arvenses.

Agricultura ecológica

La agricultura o aprovechamiento de los recursos naturales por parte del hombre puede enfocarse desde dos puntos de vista: la agricultura convencional, antropocéntrica, que asimila el medio natural como fuente de materias al servicio del ser humano; o la agricultura ecológica, que asume que la especie humana forma parte del medio natural y que toda acción sobre el entorno tienen una reacción o consecuencia, por lo que se fomenta una modificación o intervención más respetuosa sobre el entorno.

Uno de los objetivos principales de la agricultura ecológica es respetar las propiedades del suelo respetando su estructura y favoreciendo la biodiversidad del mismo. Un buen suelo, a primera vista se caracteriza por un color oscuro y por la presencia de lombrices. Un buen suelo debe tener un buen nivel de materia orgánica que permita a las plantas disponer de los nutrientes que necesitan para crecer. Además, un suelo saludable favorece la presencia de los necesarios enemigos naturales de las plagas.

¿Y cómo contribuye la agricultura ecológica a la conservación del suelo? Lee el resto de esta entrada

Introducción a las plantas silvestres

Malrubí

Malrubí (expectorante)

A lo largo de la historia las distintas culturas que han ido dando forma a lo que hoy conocemos como sociedad han aprovechado los recursos naturales para su desarrollo. Hoy seguimos haciéndolo, sin embargo, algo tan sencillo como el conocimiento botánico de nuestro entorno, se está perdiendo: por falta de uso, por prohibición en la recolección de especímenes. Cada vez son más los que desconocen las propiedades medicinales o aprovechamiento gastronómico de plantas silvestres que en muchas ocasiones ya se llaman malas hierbas, como si la vegetación espontánea que puebla campos y montes fuera una invasora frente a la mano del hombre y su agricultura intensiva. Otras de las losas que pesan sobre la tradición de trasmisión principalmente oral, es su vinculación con la magia, el chamanismo o esoterismo, lo que en muchas casos aleja a los escépticos de remedios tradicionales como las simples infusiones de distintas hierbas para tratar gases, gastroenteritis, diarreas…

Pero no todo es “curandería”, en el monte o la sierra crecen plantas silvestres con propiedades medicinales y otras comestibles, también llamadas recursos de hambruna,  utilizadas en situaciones de escasez, que al ritmo que vamos, no digo yo que no vaya a ser… Sin embargo cabe recordar que existen leyes que regulan el entorno natural y que sobre todo debemos ser respetuosos con la naturaleza. Lee el resto de esta entrada

Introducción a los enemigos naturales

El control de  biológico consiste en la utilización de los enemigos naturales de las plagas para minimizar los daños sobre los cultivos o vegetación ornamental  y regular sus poblaciones. Si bien, pueden aparecer reticencias ante la idea de introducir especies no autóctonas para el control de una plaga, diremos que en numerosas ocasiones los ácaros, trips, pulgones, moscas blancas, cochinillas, lepidópteros, minadores, dípteros, margaródidos o diaspinos no son tampoco autóctonos. El comercio y transporte globalizado ha permitido un gran desarrollo de la economía mundial pero también ha roto las barreras físicas que habían convertido a cada zona del planeta en un lugar con su propia biodiversidad. Lee el resto de esta entrada

Primeros pasos en el control de plagas

Un huerto equilibrado suele mantener un buen balance entre insectos, hongos, bacterias y virus beneficiosos y perjudiciales para nuestros cultivos. Sin embargo, existen multitud de variables que pueden propiciar la aparición de una plaga que dañe nuestra producción o acabe con nuestro jardín. Las grandes extensiones de monocultivos y la falta de rotación entre variedades de diferentes familias, así como el uso indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas suelen favorecer la aparición de plagas.

Existen numerosos métodos de control de plagas: culturales, mecánicos, físicos, genéticos, biológicos, químicos. Cada método no es excluyente de otro y suelen combinarse para conseguir buenos resultados. Poco a poco y en sucesivas entradas intentaremos ir desgranando cada método de control.

Para conocer los plaguicidas y fitosanitarios autorizados para el control de plagas permitidos en agricultura ecológica debemos remitirnos al Anexo II del Reglamento CE 889/2008.

Uno de los placeres de salir a dar un paseo por el monte es la posibilidad de disfrutar de la flora del entorno. Conocer las plantas silvestres y sus propiedades nos ayuda a conservar una cultura popular que por falta de uso se está perdiendo. Cierto es que entre todas las plantas silvestres hay algunas que están en peligro de extinción y deben ser por ello respetadas con el objetivo de preservar la biodiversidad que representan.

Para ello disponemos del Libro Rojo de la Flora Vascular Amenazada de España, en el cual se recogen las especies amenazadas, en su mayoría por la mano del hombre.

Y si de verdad te apasiona la botánica visita http://www.jolube.net/entrada_jolube.htm

 

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