Archivos Mensuales: febrero 2012
Agricultura ecológica
La agricultura o aprovechamiento de los recursos naturales por parte del hombre puede enfocarse desde dos puntos de vista: la agricultura convencional, antropocéntrica, que asimila el medio natural como fuente de materias al servicio del ser humano; o la agricultura ecológica, que asume que la especie humana forma parte del medio natural y que toda acción sobre el entorno tienen una reacción o consecuencia, por lo que se fomenta una modificación o intervención más respetuosa sobre el entorno.
Uno de los objetivos principales de la agricultura ecológica es respetar las propiedades del suelo respetando su estructura y favoreciendo la biodiversidad del mismo. Un buen suelo, a primera vista se caracteriza por un color oscuro y por la presencia de lombrices. Un buen suelo debe tener un buen nivel de materia orgánica que permita a las plantas disponer de los nutrientes que necesitan para crecer. Además, un suelo saludable favorece la presencia de los necesarios enemigos naturales de las plagas.
¿Y cómo contribuye la agricultura ecológica a la conservación del suelo? Lee el resto de esta entrada
Introducción a las plantas silvestres
Malrubí (expectorante)
A lo largo de la historia las distintas culturas que han ido dando forma a lo que hoy conocemos como sociedad han aprovechado los recursos naturales para su desarrollo. Hoy seguimos haciéndolo, sin embargo, algo tan sencillo como el conocimiento botánico de nuestro entorno, se está perdiendo: por falta de uso, por prohibición en la recolección de especímenes. Cada vez son más los que desconocen las propiedades medicinales o aprovechamiento gastronómico de plantas silvestres que en muchas ocasiones ya se llaman malas hierbas, como si la vegetación espontánea que puebla campos y montes fuera una invasora frente a la mano del hombre y su agricultura intensiva. Otras de las losas que pesan sobre la tradición de trasmisión principalmente oral, es su vinculación con la magia, el chamanismo o esoterismo, lo que en muchas casos aleja a los escépticos de remedios tradicionales como las simples infusiones de distintas hierbas para tratar gases, gastroenteritis, diarreas…
Pero no todo es “curandería”, en el monte o la sierra crecen plantas silvestres con propiedades medicinales y otras comestibles, también llamadas recursos de hambruna, utilizadas en situaciones de escasez, que al ritmo que vamos, no digo yo que no vaya a ser… Sin embargo cabe recordar que existen leyes que regulan el entorno natural y que sobre todo debemos ser respetuosos con la naturaleza. Lee el resto de esta entrada
Introducción a los enemigos naturales
El control de biológico consiste en la utilización de los enemigos naturales de las plagas para minimizar los daños sobre los cultivos o vegetación ornamental y regular sus poblaciones. Si bien, pueden aparecer reticencias ante la idea de introducir especies no autóctonas para el control de una plaga, diremos que en numerosas ocasiones los ácaros, trips, pulgones, moscas blancas, cochinillas, lepidópteros, minadores, dípteros, margaródidos o diaspinos no son tampoco autóctonos. El comercio y transporte globalizado ha permitido un gran desarrollo de la economía mundial pero también ha roto las barreras físicas que habían convertido a cada zona del planeta en un lugar con su propia biodiversidad. Lee el resto de esta entrada
Primeros pasos en el control de plagas
Un huerto equilibrado suele mantener un buen balance entre insectos, hongos, bacterias y virus beneficiosos y perjudiciales para nuestros cultivos. Sin embargo, existen multitud de variables que pueden propiciar la aparición de una plaga que dañe nuestra producción o acabe con nuestro jardín. Las grandes extensiones de monocultivos y la falta de rotación entre variedades de diferentes familias, así como el uso indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas suelen favorecer la aparición de plagas.
Existen numerosos métodos de control de plagas: culturales, mecánicos, físicos, genéticos, biológicos, químicos. Cada método no es excluyente de otro y suelen combinarse para conseguir buenos resultados. Poco a poco y en sucesivas entradas intentaremos ir desgranando cada método de control.
Para conocer los plaguicidas y fitosanitarios autorizados para el control de plagas permitidos en agricultura ecológica debemos remitirnos al Anexo II del Reglamento CE 889/2008.
