Agricultura ecológica

La agricultura o aprovechamiento de los recursos naturales por parte del hombre puede enfocarse desde dos puntos de vista: la agricultura convencional, antropocéntrica, que asimila el medio natural como fuente de materias al servicio del ser humano; o la agricultura ecológica, que asume que la especie humana forma parte del medio natural y que toda acción sobre el entorno tienen una reacción o consecuencia, por lo que se fomenta una modificación o intervención más respetuosa sobre el entorno.

Uno de los objetivos principales de la agricultura ecológica es respetar las propiedades del suelo respetando su estructura y favoreciendo la biodiversidad del mismo. Un buen suelo, a primera vista se caracteriza por un color oscuro y por la presencia de lombrices. Un buen suelo debe tener un buen nivel de materia orgánica que permita a las plantas disponer de los nutrientes que necesitan para crecer. Además, un suelo saludable favorece la presencia de los necesarios enemigos naturales de las plagas.

¿Y cómo contribuye la agricultura ecológica a la conservación del suelo? Lee el resto de esta entrada

Introducción a las plantas silvestres

Malrubí

Malrubí (expectorante)

A lo largo de la historia las distintas culturas que han ido dando forma a lo que hoy conocemos como sociedad han aprovechado los recursos naturales para su desarrollo. Hoy seguimos haciéndolo, sin embargo, algo tan sencillo como el conocimiento botánico de nuestro entorno, se está perdiendo: por falta de uso, por prohibición en la recolección de especímenes. Cada vez son más los que desconocen las propiedades medicinales o aprovechamiento gastronómico de plantas silvestres que en muchas ocasiones ya se llaman malas hierbas, como si la vegetación espontánea que puebla campos y montes fuera una invasora frente a la mano del hombre y su agricultura intensiva. Otras de las losas que pesan sobre la tradición de trasmisión principalmente oral, es su vinculación con la magia, el chamanismo o esoterismo, lo que en muchas casos aleja a los escépticos de remedios tradicionales como las simples infusiones de distintas hierbas para tratar gases, gastroenteritis, diarreas…

Pero no todo es “curandería”, en el monte o la sierra crecen plantas silvestres con propiedades medicinales y otras comestibles, también llamadas recursos de hambruna,  utilizadas en situaciones de escasez, que al ritmo que vamos, no digo yo que no vaya a ser… Sin embargo cabe recordar que existen leyes que regulan el entorno natural y que sobre todo debemos ser respetuosos con la naturaleza. Lee el resto de esta entrada

Introducción a los enemigos naturales

El control de  biológico consiste en la utilización de los enemigos naturales de las plagas para minimizar los daños sobre los cultivos o vegetación ornamental  y regular sus poblaciones. Si bien, pueden aparecer reticencias ante la idea de introducir especies no autóctonas para el control de una plaga, diremos que en numerosas ocasiones los ácaros, trips, pulgones, moscas blancas, cochinillas, lepidópteros, minadores, dípteros, margaródidos o diaspinos no son tampoco autóctonos. El comercio y transporte globalizado ha permitido un gran desarrollo de la economía mundial pero también ha roto las barreras físicas que habían convertido a cada zona del planeta en un lugar con su propia biodiversidad. Lee el resto de esta entrada

Primeros pasos en el control de plagas

Un huerto equilibrado suele mantener un buen balance entre insectos, hongos, bacterias y virus beneficiosos y perjudiciales para nuestros cultivos. Sin embargo, existen multitud de variables que pueden propiciar la aparición de una plaga que dañe nuestra producción o acabe con nuestro jardín. Las grandes extensiones de monocultivos y la falta de rotación entre variedades de diferentes familias, así como el uso indiscriminado de fertilizantes y plaguicidas suelen favorecer la aparición de plagas.

Existen numerosos métodos de control de plagas: culturales, mecánicos, físicos, genéticos, biológicos, químicos. Cada método no es excluyente de otro y suelen combinarse para conseguir buenos resultados. Poco a poco y en sucesivas entradas intentaremos ir desgranando cada método de control.

Para conocer los plaguicidas y fitosanitarios autorizados para el control de plagas permitidos en agricultura ecológica debemos remitirnos al Anexo II del Reglamento CE 889/2008.

Uno de los placeres de salir a dar un paseo por el monte es la posibilidad de disfrutar de la flora del entorno. Conocer las plantas silvestres y sus propiedades nos ayuda a conservar una cultura popular que por falta de uso se está perdiendo. Cierto es que entre todas las plantas silvestres hay algunas que están en peligro de extinción y deben ser por ello respetadas con el objetivo de preservar la biodiversidad que representan.

Para ello disponemos del Libro Rojo de la Flora Vascular Amenazada de España, en el cual se recogen las especies amenazadas, en su mayoría por la mano del hombre.

Y si de verdad te apasiona la botánica visita http://www.jolube.net/entrada_jolube.htm

 

Tecnología al servicio del agricultor

Parecía imposible que no llegara el día en el que el agricultor dispusiese de un sistema digital que le facilitara el proceso de fertilización y riego de cada parcela. Hoy descubrimos Orcelis, un proyecto on-line y gratuito que permite al usuario calcular las necesidades de cada terreno de una forma sencilla y rápida. El programa se ejecuta on-line así que no necesitamos descargar ni instalar nada.

Existe una versión profesional que permite incluir mayor número de datos así como resultados de análisis foliares, de tierra … los precios no son excesivos teniendo en cuenta lo que facilitan el trabajo. Eso sí, si el sistema se implanta van a disponer de una gran base de datos de parcelas, cultivos y gestión de los mismos. Una información muy valiosa.

Seguiremos la pista a esta nueva herramienta que llega creemos para quedarse.

Las raices del mundo en Tumblr y en Scoop.it

Para ir picando “Las raices del mundo” ha abierto un perfil  en Scoop.it un curador de contenidos que nos mantiene en contacto con la realidad de la agricultura, la ecología y el desarrollo rural más allá de nuestras fronteras.

Esperamos empezar a crecer y ofreceros contenidos en breve.

La tierra es de quien la trabaja porque él la conoce, la entiende y la respeta y por ende, es quien mejor puede sacar un buen rendimiento de ella.

Soberanía Alimentaria, la alternativa responsable

La falta de resultados en al consecución de los Objetivos del Milenio empuja a la sociedad a buscar respuestas. La recuperación de la agricultura tradicional una alternativa cada vez más viable.

A. Cubillo

Foto de Alejandro Blanco

A lo largo de la tercera semana de abril de 2011 muchas ciudades vieron como salían a la calle miembros de distintas asociaciones y colectivos, agrupados bajo la Plataforma Soberanía Alimentaria, para recordar al mundo que a día de hoy todavía hay millones de personas que pasan hambre y que la solución la tienen los ciudadanos a través del consumo responsable y la recuperación de una agricultura sostenible y solidaria libre de pesticidas, agroquímicos y transgénicos.
Once años después de que la ONU fijase los Objetivos del Milenio, y a cuatro años del plazo establecido para su consecución, el primero de los objetivos sigue siendo una utopía. En 1990, los dirigentes del mundo acordaron reducir el número de personas con desnutrición a la mitad, es decir, que solo pasaran hambre 425 millones de personas en 2015. Sin embargo, la realidad ha sido otra, según cifras de la FAO, a finales de 2010 el mundo vivía con 925 millones de personas desnutridas. La mayoría de esas personas sobreviven en los Países en Desarrollo, 19 millones conviven en el que se gusta llamar Primer Mundo.
Un intento anterior a los Objetivos del Milenio de erradicar el hambre en el mundo fue la Revolución Verde, que consistió en la agroindustrialización. La agricultura pasó a ser tratada como una producción en cadena, se extendió el uso de fertilizantes y se favoreció el cultivo extensivo de variedades. Sin embargo, el aumento exponencial en la producción no trajo consigo una disminución de la desnutrición. La producción y el hambre en el mundo compartieron el mismo incremento, un 11%, según afirmó Esther Vivas, activista y miembro del Centro de Estudios sobre Movimientos Sociales de la Universidad Pompeu Fabra en su intervención en las VII Jornadas de Desastres Ecológicos celebradas en la Universidad Miguel Hernández de Elche en el marco de la Semana Sostenible de la UMH. “La actual crisis alimentaria es resultado de un sistema que antepone los interese empresariales frente a los colectivos sociales y en el que las grandes transnacionales determinan el modelo agrícola y alimentario”, alegó Esther Vivasen declaraciones a este medio. Lee el resto de esta entrada

Una nueva apuesta

La agroecología, la ciencia y la naturaleza darán forma a los contenidos de este blog que por el momento arranca en fase beta.  Los contenidos son escasos, constando únicamente de links a fuentes de referencia en la barra lateral. Poco a poco añadiremos consistencia a este espacio que intentará hacerse un sitio en tu timeline (@lasraicesdelmun) y en tu agregador Rss.

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